环球热讯:做炸酱面的炸酱的做法_炸酱的做法是什么
2023-02-10 02:12:48
1、把买来的五花肉彻底清洗干净。
2、切肥肉和瘦肉。
3、先把肥肉切成片。
(资料图片仅供参考)
4、把肉切成黄豆大小的小块。
5、将瘦肉切成条状。
6、把瘦肉也切成小块。
7、将生姜切成姜末。
8、锅里放油，放入刚切好的肥肉丁。爆炒
9、翻炒至水干，然后加入瘦肉丁。
10、加入料酒。
11、加入姜末，翻炒出香味。
12、加入少量酱油。
13、锅洗干净后，再放点油。加入两勺黄酱和两勺甜面酱，翻炒到感觉有点丝丝的，但是不要炒。
14、加入刚做好的肉丁。
15、加水稀释，搅拌，小火炖15分钟左右，最后加入葱花搅拌。
16、这样炸酱就做好了。
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